Ultimaattinen opas kahvijuomiin – täydelliset reseptit kotibaariin

Täältä löydät parhaat, testatut kahvijuomareseptit, joita voit helposti valmistaa kotona tavallisella espressokoneella tai Moka-potilla. Meillä on sekä klassiset cocktail-suosikit että herkulliset alkoholittomat vaihtoehdot.

Espresso Martini (aito klassikko)

Uskomaton jälkiruokadrinkki – keksitty Lontoossa 1980-luvulla Dick Bradsellin toimesta.

Ainekset (1 drinkki):

40 ml vastakeitettyä espressoa (noin tupla espresso, hieman jäähtynyt)
40 ml hyvää vodkaa (Ketel One, Absolut Elyx tai Belvedere)
20 ml kahvilikööriä (Kahlúa on klassikko, mutta Mr Black on intensiivisempi ja vähemmän makea)
10 ml sokerisiirappia (1:1 sokeria ja vettä) – säädä makeuden mukaan
3 kahvipapua koristeluun

Valmistusohjeet:

Valmista espresso ja anna sen jäähtyä 1–2 minuuttia (sen ei tulisi olla kuumaa).
Laita kaikki ainekset shakeriin runsaalla jäällä.
Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia (haluat herkullisen vaahdon pinnalle!).
Siivilöi juoma kahdesti jäähdytettyyn martini-lasiin.
Koristele kolmella kahvipavulla (symboloivat terveyttä, vaurautta ja onnea).

Vinkki: Käytä vastapaahdettuja papuja, joissa on suklaa- ja pähkinävivahteita – se tuo syvyyttä juomaan.

Espresso Martini – Alkoholiton versio (Mocktail)

Täsmälleen sama maku, ei krapulaa.

Ainesosat:

50 ml vahvaa kylmäuutettua kahvia tai tuoretta espressoa (jäähtynyt)
30 ml alkoholittomaa kahvilikööriä (esim. Lyre’s Coffee Originale tai tee itse – katso alla)
15 ml sokerisiirappia
Tarvittaessa ripaus merisuolaa lisäkompleksisuutta varten

Ravista samalla tavalla kuin alkoholipitoista. Erittäin suosittu kahviloissa nyt!

Kotitekoinen alkoholittoman kahvilikööri (säilyy 1 kuukausi jääkaapissa):

200 ml vahvaa kylmäuutettua kahvia
200 g ruokosokeria
200 ml vettä
2 vaniljatankoa (halkaistu)
Keitä, anna hautua 5 minuuttia, jäähdytä ja siivilöi.

Carajillo (espanjalainen kahvi-cocktail)

Super yksinkertainen ja koukuttava

50 ml tuoretta espressoa
40–50 ml Licor 43:ta (tai rommia/brandyä)
Mahdollisesti jääpaloja

Kaada likööri lasiin, lisää päälle kuuma espresso. Sekoita – se luo herkullisen kermaisen vaahdon. Meksikossa he ravistavat sen jään kanssa – myös fantastista!

Irlantilainen kahvi – Oikea resepti

Ei pelkkää kahvia viskillä ja kermavaahdolla!

Ainekset:

40 ml hyvää irlantilaista viskiä (Jameson, Bushmills tai Tullamore D.E.W.)
120 ml vastakeitettyä, kuumaa suodatinkahvia tai espressoa
2 tl ruskeaa ruokosokeria (demerara tai muscovado)
Kevyesti vatkattu kerma (ei kermavaahtosuihketta!)

Valmistusohjeet:

Lämmitä Irish Coffee -lasi kuumalla vedellä.
Laita ruskea ruokosokeri lasiin, kaada viski päälle ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
Lisää kuuma kahvi (jätä noin 1 cm tilaa lasin reunaan).
Kaada kevyt kerma varovasti lusikan taakse, jotta se jää kahvin pinnalle.